今日一番美味しい鶏料理を

徳島県徳島市にある地鶏料理専門店です。
1Fは気軽に入れる「地鶏料理 無玄」、2Fは完全個室の「隠れ庵 無玄」となっております。

厳選した地鶏を一番美味しいときに召し上がっていただくために、
毎日店内でさばき、より新鮮な状態でお客様の元にご提供しております。
是非一番美味しいものを、一番美味しいときにお召し上がりください。

落ち着いた空間で楽しむこだわりの地鶏料理

落ち着いた空間で楽しむ
こだわりの地鶏料理

「低温調理の前菜盛り合わせ」
「豪快な溶岩焼き」
「繊細な鶏のすき焼き」を柱に、
新鮮で美味しい地鶏料理を
多数取り揃えております。

完全個室のゆったりした空間で楽しむ新鮮な地鶏料理

完全個室のゆったりした空間で楽しむ
新鮮な地鶏料理

「完全個室」
「タッチパネル式注文」
地鶏料理 無玄でご提供しているお料理を
完全個室のお客様だけの空間で楽しんでいただけます。
デートや女子会など、誰にも邪魔されたくないお食事に
是非ご利用ください。

無玄のおすすめ無玄のおすすめ
里っこ地鶏 お刺身 里っこ地鶏 お刺身

無玄地鶏 前菜盛り合わせ

低温調理でしっとりと仕上げた地鶏をおつまみに盛り合わせました。(※写真はお刺身の写真です。前菜の詳細は店頭でご確認ください)

小皿盛り 900円
大皿盛り 1,400円

地鶏のタレユッケ 地鶏のタレユッケ

地鶏のタレユッケ

人気定番料理です。低温調理したユッケに少し甘めのタレと濃厚なオレンジエッグの卵黄が絡み絶妙なマリアージュを生み出しております。

1皿 600円

里っこ地鶏 溶岩焼き 里っこ地鶏 溶岩焼き

無玄地鶏 溶岩焼き

食材が美味しくなるだけではなく、身体に良いということで注目されている溶岩焼きです。
無玄では「溶岩石」を使用しております。

100g 1,000円 / 200g 1,900円
300g 2,700円 / 400g 3,500円

※価格はすべて税別表記です。

各店舗のご予約・お問い合わせ

地鶏料理 無玄

地鶏料理 無玄
住所 徳島県徳島市鷹匠町1丁目33丸平ビル1F
TEL/FAX 088-679-6848088-679-6848
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日 月曜日・第3月曜日の翌火曜日
席数 21席

隠れ庵 無玄

隠れ庵 無玄
住所 徳島県徳島市鷹匠町1丁目33丸平ビル2F
TEL/FAX 088-678-3553088-678-3553
営業時間 18:00~翌1:00(L.O.24:00)
定休日 月曜日・第3月曜日の翌火曜日
席数 36席

地鶏料理 無玄

隠れ庵 無玄

JR四国牟岐線 阿波富田駅より徒歩約10分